简介 台南美食 材料鱼肚1块 九层塔适量 沙拉油适量 盐适量做法1

　　鱼肚去鳞洗净去水抹盐九层塔去蒂头洗净去水热锅加沙拉油小火煎食先煎鱼肚内部(会出油)再煎鱼肚外部(小心喷油)小火慢煎成表面焦黄软嫩

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　　鱼肚内外煎熟焦翻面时加进九层塔再把鱼肚内部压住九层塔关火让食材受锅子余温闷软闷香闷入味

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　　塔香鱼肚好味道吃过的人都知道