简介 年菜少不了象征年年有余的鱼料理，不NG又美丽的简单作法就是善用电锅，这道红烧白鲳兼具清蒸的温和美味，蒸熟后淋上清炒的蕃茄，就是色味俱佳的开运年菜，新手都能像大师！ 咪咪爱料理欢迎你加入！ FB社团： https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/ 部落格：http://thisismini.pixnet.net/blog 材料白鲳一夜干-六源味1尾 洋葱1/3颗 小蕃茄10颗 香菜1束 砂糖1大匙 盐1/2小匙 美丽媞妮初榨橄榄油2大匙 淬酿酱油-鲣鱼3大匙 酒3大匙做法1

　　 将白鲳解冻，鱼身两面各划三刀。

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　　 切洋葱丁、小蕃茄对切、香菜切碎。

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　　 将白鲳放在小盘中，淋上酱料，放入电锅，外锅放1米杯水，开关跳起立即取出。

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　　 中火热锅，倒入橄榄油，爆香洋葱丁及小蕃茄，加糖、盐，炒熟软后加入香菜末，熄火。

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　　 将炒好的蔬菜淋在蒸好的鱼上，点缀香菜即可上桌！