芝司乐-芝心红酒牛肉丸的做法
发布时间:2019-03-10 22:12:01
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丸子主材料,洋葱与青葱切细末备用。
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适量奶油热锅,先将洋葱末炒香。
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再加入青葱和2~3大匙红酒稍加闷煮,直到洋葱软化后盛起放凉备用。
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牛绞肉加入调味料A充份混合均匀。
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再加入步骤3的洋葱末轻轻甩打,混合均匀。
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取出芝司乐起司,切成小片状,抓适量牛肉馅在掌心,再将起司3~4小片放于中央后再做成丸子。(起司要重叠多放几片,但不要过大,才会有爆浆效果)
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馅料都做成丸子备用。(大约可做成7~8个左右)
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适量油热锅,牛肉丸子下锅到表面金黄后盛起。
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取一只砂锅,先放入奶油(约3/4茶匙)将蒜末炒香。
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加入切成大丁状的蕃茄一起拌炒。
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加入丸子和调味料B,煮滚后转小火炖煮15分钟到汁呈浓稠状即可关火。(酱汁部份需要至少淹盖到如图,配方中如果不够可以再添加红酒或少量水)
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起锅~~~香喷喷完成:)
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一咬开凤梨口味的芝心流出,酸酸甜甜又浓郁的口感和丸子真是速配!!美味营养满点,当成小朋友们的便当菜孩子都超开心^_^