简介 以糙米为主，搭配燕麦和鹰嘴豆，取代全为白米的一整颗番茄饭，不但吃得更健康，热量也降低了一些唷！ 番茄搭配九层塔可以减少番茄的味道，让不爱番茄的人也能大口品尝。 再加上超简单的作法，准备食材15分钟、电子锅炊饭20分钟、煮熟后闷10分钟，只要45分钟就能轻松开饭啦～ 材料糙米半杯 燕麦、白米、鹦嘴豆各1/4杯 牛番茄1颗 小番茄5颗 梅花猪肉2小片 金针菇1/4包 九层塔适量 蒜头适量 水一杯 盐巴、黑胡椒适量 香草油一小匙 起司适量 米酒一大匙 酱油一小匙 盐巴少许做法1

　　 前一晚先将糙米、燕麦、鹦嘴豆泡水备用(浸泡时间约6-8小时)

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　　 梅花猪肉用醃料醃10分钟 金针菇切段，蒜头切片，在牛番茄底部划十字 将糙米、燕麦、鹰嘴豆、白米、金针菇、蒜片依序放入锅里，加一杯水再拌入调味料 中间挖一小洞，放上牛番茄，四周铺上小番茄、九层塔和梅花猪肉

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　　 放入电子锅，按下炊饭，煮熟后待10分钟后再打开锅盖，让食材更入味 将番茄捣开，拌匀整锅饭即可享用～可另外准备一些花椰菜装饰摆盘～

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　　 江湖上传说的"一整颗番茄饭"果然简单到爆表！快来试做吧！