简介 小家庭常常因为蛋糕一做就是一大个吃不完，这份食谱专为一到两人份小家庭设计，刚刚好的份量觉得特别好吃 材料蛋2个 白砂糖40g 伯爵茶30cc 植物油20g 伯爵茶包1包 低筋面粉45g 玉米粉8g做法1

　　将食材量好，伯爵茶泡好

2

　　伯爵茶包打开磨细，过筛

3

　　将蛋白与蛋黄分开

4

　　将10g白砂糖加入蛋黄中打匀

5

　　将伯爵茶加入蛋黄糊中搅拌均匀

6

　　将植物油加入蛋黄糊中搅拌均匀

7

　　将低筋面粉，玉米粉，伯爵茶粉加入蛋黄糊中搅拌均匀

8

　　蛋白用中速打至小泡泡

9

　　蛋白用打蛋器打至起小泡泡,边打边分三次将细砂糖30g加入蛋白霜中

10

　　将蛋白霜打至硬式发泡,倒过来不会留下来的程度

11

　　将三分之一个蛋白霜加入蛋黄面糊中拌匀

12

　　将11倒入剩余的蛋白霜中用切拌方式拌匀面糊

13

　　将面糊倒入四寸戚风模型中

14

　　面糊倒入后将模型轻敲几下再放入烤箱烘烤

15

　　170度烤25分钟,取出用竹签测试若无粘黏即可

16

　　将整个模型倒扣放凉后取出

17

　　切块上桌