简介 茉莉花香、抹茶香的杯子蛋糕，好适合下午茶点。高贵又不贵喔！ 自己花园种的茉莉花，现采现做，鲜香美味呢！这是今年春天的茉莉花，至今才把文章PO上来。也可以用干燥，用来泡茶的茉莉花、玫瑰花、樱花、洋甘菊、金银花、桂花。 材料茉莉花适量 蛋白6颗 柠檬汁1大匙 糖70克 蛋黄6颗 牛奶50克 油40克 低筋面粉80克 抹茶粉1大匙做法1

　　 采收的茉莉花把花瓣分开。

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　　 蛋黄依序加牛奶、油、过筛低筋面粉、抹茶粉搅拌成蛋黄糊。加一半的茉莉花瓣拌匀。

3

　　 保留一半的茉莉花瓣。

4

　　 蛋白加柠檬汁、糖打至湿性发泡，分三次慢慢加入蛋黄糊里拌匀成蛋糕糊。

5

　　 把作法4的蛋糕糊放入烘焙的纸杯子里(8分满)，茉莉花瓣洒到蛋糕糊上，再进已预热(150度)的烤箱，烘烤16-18分钟；烤好取出放凉。

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　　 非常得湿、松、软。