蔬果酱猪肋排的做法
发布时间:2019-03-10 14:07:50
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仔细清洗蔬菜、食材
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猪肋排先烫过沥乾,放入锅子中小火慢煎,使它出油。翻面加入黑胡椒粒、胡椒、米酒、义式香料、米酒用小火继续慢煮约40分钟(慢煮中间可加入一些打好的蔬果渣或蔬果酱汁)
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可将各种洋葱切成细长条状,用冰块冰镇当配菜
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苹果、洋葱、蕃茄切丁,与黑胡椒粒、糖、些许的水一起打成泥
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过滤是可以让酱汁比较光滑,蔬果渣可以放入肋排中一起煮,增添香味
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小火煎煮熟后就可以食用了。也可放入烤盘,切些蕃茄,再进烤箱用上下火170烤个25分钟味道更浓郁。
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另起一小锅,加一匙油、太白粉勾芡酱汁。(也可利用肋排留在锅中的油)
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进烤箱前可再刷一次酱汁
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烤过的肋排和蕃茄都很有香气!将冰镇的洋葱沥乾,直接摆上即可上桌。