浓郁有果粒的草莓果酱的做法
发布时间:2019-03-10 14:03:01
简介 又到了草莓季的尾声了, 延续草莓的幸福的味道, 一起动手做成果酱, 酸酸甜甜的好滋味, 让人回味无穷呀!!! 材料草莓400g 柠檬1颗 苹果1颗 二砂糖220g做法1
备料
2先用小苏打粉洗草莓
3容器先用沸水煮过杀菌、沥干备用
4擦干草莓除切去蒂头、切半或留整颗果粒
5放入砂糖
6放入柠檬汁
7拌好后,会出现天然的果胶,静置两个小时
8两个小时后,小火熬煮,把小泡捞除,煮十分钟熄火放凉。放凉后盖上锅盖静置到隔天早上。
9隔天早上再次将果酱煮滚
10加入秘密武器,磨成泥的苹果泥,这会让果酱的天然果胶释放更多,口感也会更加好吃哦
11继续用小火熬煮果酱汁,煮约酱汁浓缩至一半。快完成时,色泽会越来越鲜艳及浓稠。
12用小汤匙将果酱汁在盘子里划出一道,即可确定果酱是否完成。
13趁热将把煮好的草莓果酱,装在预先消毒好的空瓶里,盖上盖子做倒扣,即可达到真空状态,放置冷却后就完成。
14自制的果酱,天然安心又好吃
15配上原味优格也好好吃!!
16抹在面包上