简介 韮菜、冬粉、炒菜，自揉面团，只要几样简单的材料，用平底锅两面香煎，就是一道老少皆爱的传统韮菜盒。 材料【面团】分组1 【内馅】分组2 高筋面粉100公克 低筋面粉100公克 酵母元种80公克 沙拉油2小匙 盐1小匙 糖1小匙 水100cc 韮菜1大把 冬粉2卷 蛋1粒 沙拉油2小匙 盐1小匙 味精1小匙做法1

　　将面团材料混合揉至三光之后，进行第一次发酵后，分割成1粒约40公克的小面团，静置20公分钟。

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　　利用静置时间，韮菜切细丁，冬粉泡水放软后切细，炒一个蛋，切细丁，全部混合后，加入沙拉油、塩和味精混合备用。

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　　将小面团杆成圆饼状，将内馅放入，对折成月亮型。

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　　平底锅涂油后，放入步骤3的韮菜盒，两面煎香，呈金黄色即可享用。

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　　自己做安心又美味。