简介 百香果独特的香味与酸甜的味道 与香甜的苹果果粒一起煮成果酱 是一款吃的到果粒的果酱 适合抹吐司、搭配果冻 或是加入热红茶变果茶都可以！ 材料苹果5颗 百香果10颗 二砂糖50～60% 柠檬汁少许 沸水消毒过的玻璃罐4～5个做法1

　　 苹果洗净去皮籽切小丁，放入锅中，锅中先加入水果总份量50～60%的二砂糖与少许柠檬汁，将苹果与二砂搅拌均匀先室温放置约30分备用～百香果挖出果籽与果汁备用

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　　 室温放置30分钟后的苹果已开始出水，文火开始煮，煮沸之后改小火，期间需不停搅拌

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　　 煮了大概20分钟之后，原本的大泡泡开始变小，果胶开始释放，果粒稍微呈现半透明就可以加入百香果

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　　 加入百香果再续煮10分钟会变得更浓稠，果酱冷了之后会再更浓一些，若想保有稠状感可以关火装瓶若想要果酱偏干则再续煮10分钟(此次示范为稠状果酱，适合淋在果冻上)趁热装入已消毒干燥的玻璃瓶，盖上瓶盖倒扣即呈真空状态！