小朵干香菇 15朵,大鸡腿肉切块 2只,姜片 2-3片,蒜头 1球,北海道山药 少许,盐巴 适量,红枣或枸杞 少许

　　1、将香菇泡软、蒜头剥皮、鸡肉冷水下锅煮到沸腾2-3分后熄火捞起冲水洗净。

　　2、将所有鸡肉、姜片、蒜头、香菇放入锅内水加满，煮约30分

　　3、加入山药跟红枣继续炖煮20分，最后加入盐巴调味