主料：牛尾

　　配料：白菜、胡萝卜、洋葱、番茄、土豆、芹菜、葱姜

　　调料：盐、胡椒粉、香油

　　1、牛尾浸泡半小时。

　　2、蔬菜都切块备用。

　　3、牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。

　　4、炖到肉酥烂，调盐、胡椒粉，备用。

　　5、少许油炒软蔬菜，加适量牛尾汤一起炖。

　　6、待蔬菜软了即可，不要很久。

　　7、出锅前放点香油。