玫瑰蛋白糖的做法
发布时间:2019-03-10 02:17:51
简介 吃起来像云朵一般的滋味的蛋白糖(Meringue)外型白皙,用红色火龙果染出天然的粉红色泽,再加上一些伊朗玫瑰,整个视觉效果非常的棒,尝起来还有淡淡的迷人玫块香气。 材料
蛋白1颗,白砂糖80g,红色火龙果汁少许,干燥玫瑰花瓣少许,莱姆汁1tsp
玫瑰蛋白糖的做法1、烤箱预热至110度C。
2、莱姆汁倒入蛋白中,用打蛋器打,分次加入白糖(3~4次),一直打到硬性发泡(将容器倒过来也不会掉下来)
3、将火龙果汁倒入蛋白中搅拌均匀成粉红色,再将做好的蛋白霜用挤花嘴慢慢挤出你喜欢的形状。
4、轻轻地将烤盘放入预热好的烤箱中烤1小时,关掉开关后先不要取出,让蛋白霜在烤箱中烘干待凉(约50分钟)即可。