猪腰3个，韭菜花250克，泡姜1个，泡椒2个，蒜末，花椒，红油豆瓣，老抽少许，料酒，醋，鸡精

　　1、买猪腰时处理干净，拿回家洗净切成腰花，用开水过哈水待用。

　　2、韭菜花洗净切段、泡姜和泡椒切细颗粒。

　　3、热油锅多放点油，先放泡姜椒、蒜末、花椒、豆瓣、老抽、炒香，再放腰花、料酒炒熟，再放韭菜花翻炒几下，放点醋、鸡精即可。