简介 小时候妈妈常做「稀饼饼」，一直断断续绩地出现在我的日常生活。还在谈恋的时候，当时还是男朋友的老公也很爱，一直到现在，每次做「稀饼饼」，小宝贝都吃得还不错。 「稀饼饼」其实就有点像一般外面的「蛋饼」皮、又或是像法国的crêpes（可丽饼），只是吃甜或吃咸而有所改变。 材料

　　低筋面粉 适量,蛋 1颗,起司片 1片,盐 少许,葱花 适量

葱花起司蛋饼的做法

　　面粉加水或牛奶调匀（因为一直都有做，其实没有很认真的量过比率，但是不能太稀哦！太稀的面不够香。）加葱花及适量的盐调味。

　　 蛋打散备用。平底锅沾点油，把面糊倒入，煎到圆型边边的面成实状（不会再流来流去），就可翻面。

　　 煎了一分钟后，用锅铲把饼捞起来（这时应该已经固定不会破掉或软趴趴的），把蛋打进锅里，煎到八分熟的时候，把饼盖上去。

　　 续煎到蛋澎起来后翻面。在蛋上加起司片，慢慢从边边向内，把饼卷起来。