简介 蟹味菇有防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 材料

　　冬瓜300克，蟹味菇100克，鸭肝200克，油、盐、料酒、淀粉、葱姜、鸡精适量。

冬瓜蟹味菇鸭肝汤的做法

　　1、冬瓜去皮去瓤切片，蟹味菇洗净焯水。

　　2、鸭肝用卤水煮过切片。

　　3、起锅热油爆香葱姜，放3碗水、冬瓜、蟹味菇和鸭肝，焖煮5分钟。

　　4、冬瓜能被筷子戳通，放盐和鸡精调味即可。