简介 酸酸甜甜的冬瓜茶冻，冷藏取出食用风味佳，是酷夏中消暑的圣品，吃了还想再吃～ 材料冬瓜茶砖285g 水1500c.c 柠檬汁40g(约1颗柠檬) 吉利T粉15g(日制高倍数果冻粉) 柠檬薄片13片(约1颗柠檬)做法1

　　 ※ 前置作业：柠檬洗净后切成薄片备用。

2

　　 〈1〉取一干净空锅加入1500c.c的水煮沸后，放入冬瓜茶砖以小火搅拌，熬煮约10分钟使茶砖溶解。

3

　　 〈2〉冬瓜茶置凉约80℃后→加入吉利T粉拌匀→再加入柠檬汁搅拌。※待冬瓜茶略凉再加入柠檬汁，勿在高温时加入 〈3〉冬瓜茶液倒入容杯中，略为冷却在上方放上柠檬薄片，再移入冰箱冷藏约1~2小时至凝固即可。