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白酱蛤蛎义大利面+焗烤螺丝面的做法

发布时间:2019-03-10 12:48:35

  白酱蛤蛎义大利面 焗烤螺丝面的做法

简介 今晚我下厨老婆想吃义大利面,儿子想吃焗烤螺丝面,为了节省多花两次工,于是我先将前置作业混搭一起炒,之后再将义大利面跟螺丝面分开个别制作,就完成这道美味料理。 材料橄榄油适量 起司粉适量 义大利白酱适量 义大利面适量 螺丝面适量 小蕃茄五颗 蛤蛎20颗 蒜头5颗 辣椒1支 乳酪丝适量做法白酱蛤蛎义大利面 焗烤螺丝面的做法1

   首先将要料理的食材先准备好,蒜头要切片、辣椒切碎,蛤蛎跟小番茄清洗切半放入适当的盘子,主要是等会开始作义大利面比较不会慌而放错东西。

白酱蛤蛎义大利面 焗烤螺丝面的做法2

   同时橄榄油、义大利白酱、起司粉、义大利面、螺丝面,准备待命。

白酱蛤蛎义大利面 焗烤螺丝面的做法3

   准备小锅子放入七八分满的水位煮开热水,等滚烫随后将义大利面、螺丝面放入热锅里,继续煮等待义大利面跟螺丝面,将刚刚七八分水位吸附成剩两三分热水,随即准备一锅冷水,把义大利面跟螺丝面放入冷却。这动作主要是让面不要烂烂的,使用热胀冷缩的原理,这样才会有Q弹的滋味。

白酱蛤蛎义大利面 焗烤螺丝面的做法4

   小火放入一匙橄榄油,随后放蒜头片、辣椒轻炒几下。

白酱蛤蛎义大利面 焗烤螺丝面的做法5

   蛤蛎放进去,大火连续翻炒一分钟,这时蛤蛎尚未全开。将刚刚冷却后的义大利面跟螺丝面放入锅子翻炒几下。

白酱蛤蛎义大利面 焗烤螺丝面的做法6

   随后放义大利白酱两大匙,再放一点点白葡萄酒或两杯水(煮饭用量杯),随即开始小火翻炒,等待蛤蛎陆续开出,最后将小蕃茄也放进去微炒一下一分钟。

白酱蛤蛎义大利面 焗烤螺丝面的做法7

   1、关闭火,这时义大利面跟螺丝面都是热热的,利用夹子或筷子将螺丝面挑出到另外一个盘子里,等待焗烤作业。2、最后再放一小匙义大利白酱到义大利面盘里,轻微搅拌就完成这道白酱蛤蛎义大利面。

白酱蛤蛎义大利面 焗烤螺丝面的做法8

   最后就是焗烤螺丝面的最后流程,将乳酪丝适量放入刚分开的螺丝面跟其他配料上,利用烤箱以220度,大约8~10分钟进行烘烤作业。

白酱蛤蛎义大利面 焗烤螺丝面的做法9

   烘烤时间完成后,利用叉子稍微搅拌一下。

白酱蛤蛎义大利面 焗烤螺丝面的做法10

   这又是一道美味的焗烤螺丝面的完成品

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