简介 用洋葱、鲔鱼罐头、蛋皮制作美味蛋卷 过程完全不用油，非常的简单易做，健康营养又好吃 不论是当早餐、点心还是配菜都很适合 是大人小孩都会喜欢的创意DIY料理唷！ 材料鸡蛋3颗 洋葱半颗 鲔鱼罐头1个 黑楜椒粒少许 太白粉1小匙 水1汤匙做法1

　　将三颗鸡蛋打匀，1小匙太白粉加一点点水调和后加入蛋液里搅拌均匀。平底锅热锅不加油，倒入四分之一的蛋液。

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　　加热约10秒就关火，当蛋皮表面呈现半凝固状态时平底锅离开炉子，慢慢将蛋皮翻面。

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　　翻面后平底锅放回炉子上，不用开火，余热会让蛋皮全熟。蛋皮熟后先装盘备用，再重新开火制作第二张蛋皮，以此类推。

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　　把鲔鱼罐头打开，将里面的油水倒入平底锅内，加入洋葱拌炒。

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　　将洋葱炒香软化后再加入鲔鱼罐头拌炒。

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　　鲔鱼本身就是熟的所以拌炒的时间不用太久，炒到汤汁略为收干后洒上一些黑楜椒粒拌炒增加香气，然后就可以关火了。

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　　将炒好的洋葱鲔鱼取适量放在蛋皮上。

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　　像包春卷一样卷起来就可以摆盘了。

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　　营养美味的洋葱鲔鱼蛋卷就完成囉！