简介 这道食谱算是frittata(义式煎蛋)，做法很简单，让义大利面有了不同的吃法 材料义大利面条75公克 燻肉片（切成丝或块状）3~4片 蒜头（切碎）5~6瓣 鸡蛋三颗 帕玛森起士30公克 浓缩鸡汤酱一匙做法1

　　 炒义大利面，其口味可依个人喜好采用不同的风味酱料（笔者此次是做蒜味燻肉义大利面），炒熟后先置于一旁放凉

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　　 将蛋与起士粉、高汤酱（也可用一般高汤取代加些许盐巴调味）倒进大盆子中

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　　 将面倒入盆中一起搅拌均匀 开中火起油锅将步骤3倒入锅中，等蛋饼两面煎熟即完成