简介 节瓜,具有止渴生津，驱暑，健脾、利肠的效用，有小冬瓜之称，但是味道比冬瓜更为清香, 佐以瑶柱炖煮之后，口感十分柔软清淡，适合夏天食用。 材料 做法1

　　将节瓜切成中等长度的条

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　　挖空中央备用

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　　加入节瓜并调至中火

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　　炖煮至节瓜变软

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　　涂一层生粉汁在节瓜内侧

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　　用虾胶填满节瓜中部

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　　用中火蒸15分钟

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　　将酱汁浇到蒸好的节瓜上即可

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　　健康家常菜食谱 – 瑶柱节瓜脯