简介 已经有一段时间没有做茄汁意粉，原因好多时都找不到一包合心意茄汁酱包 今次这款就是出自日资超市，细细包但十分浓缩、份量刚刚好，再加上新鲜食材 这个下午我十分开心，因为可以吃到一个合心意之茄汁扁意粉．．． 材料带子68只 白菌68只 鲜车厘茄约10只 茄汁酱包1包 巴马臣芝士碎片适量 扁意粉适量做法1

　　先用热水煮熟扁意粉，一般牌子6-7分钟、已达八、九成熟个人可试试口感之嘴嚼软硬度熄火(备用)。开炉下油先将带子煎至八成熟(备用)，

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　　再一次下少量油加入鲜 茄汁略炒一会，再加入白菌片，继而加入煎至八成熟之带子、煮一会，跟手加入茄汁酱包

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　　最后加入煮熟之扁意粉，上枱时加入些少巴马臣芝士碎片作装饰、便大功告成。

小诀窍

　　温馨提示: 茄汁酱包已有调好之味道，配合上鲜车厘茄真是好吃！