简介 这个百吃不厌的菜式，酸酸甜甜，开胃又下饭。大酒楼的菜式在家也做到，真材实料，炸出来的是酥脆的排骨，啖啖肉！快试试大人小孩都爱的！ 请也支持我的Facebook 专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料排骨500克 青椒半个 红椒半个 凤梨（罐头）5片 蛋1颗 太白粉/玉米淀粉适量 蕃茄汁3汤匙 白醋4汤匙 糖3汤匙 喼汁半茶匙 水3汤匙 盐1/4茶匙 太白粉1汤匙 酱油1汤匙 糖半茶匙 盐1/4茶匙做法1

　　 凤梨切小块，青红椒切大块。将所有调味料拌匀备用。先用醃料将排骨醃一小时，炸前先沾蛋液，再沾太白粉/玉米粉 拍去多余的粉，放入热油锅炸三至四分钟至金黄色

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　　 热锅下油，炒青红椒两分钟，再下调味料及凤梨拌匀煮沸

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　　 下排骨拌匀炒一分钟即成！