简介 无论一年四季，蒜泥白肉都是上得了餐桌、老少闲宜的一道经典家常菜，调味料跟摆盘可以创意变化，没吃完的肉隔餐还能炒成回锅肉，从小到大永远吃不腻的味道，赶快试试看吧！ 欢迎来粉丝专页交流讨论 www.facebook.com/janelikitchen 材料猪五花两条 米酒少许 老姜3-4片 小黄瓜一条 酱油膏适量 蒜头6-8颗 辣椒适量 九层塔适量做法1

　　 煮一锅滚水，水里加入姜片与些许米酒，将整条猪五花肉洗净后放入烫熟，烫好后取出放凉，切片备用

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　　 小黄瓜用水果刀削出薄片，摆盘时铺在五花肉底部

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　　 沾酱部分先把蒜头、辣椒跟九层塔剁碎，再跟酱油膏搅拌均匀，可以直接淋在肉上面也可以盛装在旁待食用时沾取