简介 抹茶＋红豆＝绝配！这次的配方是口感较扎实的日式配方，所以卷起来会有自然的龟裂产生，像树干一样，上面洒些糖粉当装饰，也别有一番风味唷！ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine 材料低筋面粉200g 鲜奶or水160g 细砂糖180g 蛋白2个 红豆泥适量做法1

　　 面粉过筛，加入一半的砂糖＋鲜奶或水，混何均匀 蛋白打发，分三次加入糖，打至硬性泡发

2

　　 将面糊和蛋白轻柔的混合 倒至模具里，用刮板抹平

3

　　 锅子装水至水沸腾，放进去大火蒸５分钟后，拿出来放凉 也可以装在模子里放进电锅蒸，外锅200cc的水

4

　　 放凉后的蛋糕抹上红豆泥

5

　　 卷起来固定１０分钟就完成囉！ 此配方是口感较扎实的日式配方，所以卷起来会有自然的龟裂产生，像树干一样，上面洒些糖粉当装饰，也别有一番风味唷！