【食材】

　　猪蹄500g、老姜、香葱、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒粒、小米辣、青辣椒、红辣椒、蒸鱼豉油、醋

　　【做法】

　　1.提前将原料准备好，猪蹄剁成小块用清水清洗干净待用

　　2.将准备好的猪蹄放入高压锅（为了节省时间，我用的高压锅）内掺入适量清水，然后放入老姜（拍破）、八角、香叶、桂皮、葱结、干辣椒节和花椒粒焖50分钟

　　3.在焖猪蹄的同时准备调料汁，锅内倒入适量清水煮沸后放入青辣椒段、红辣椒段、小米辣段，蒸鱼豉油，醋

　　4.将焖煮熟的猪蹄捞出放入碗内，淋上调好的汁儿撒上葱花即可食用