简介 不用烤箱也能制作的迷你蛋糕,母亲节就要来临,为妈妈烤上一块充满春天气息的樱花小蛋糕,满足妈妈的味蕾,慰问一整年的辛劳喔~ 材料鸡蛋1颗 糖25g 植物油15g 牛奶15g 低筋面粉25g 草莓粉1小匙 樱花渍适量做法1

　　盐渍樱花先泡水备用

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　　鸡蛋和蛋黄分开,把蛋黄加入油和牛奶混合

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　　加入过筛的粉类混合

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　　蛋白加糖打至9分发

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　　把面糊和蛋白混合

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　　使用摩堤IH铸铁烘烤组,用平底锅烤蛋糕一定要选择厚实的锅子,导热不会太快,受热才会均匀,可控制温度高低,不怕蛋糕外面焦了里面却还没有熟ㄛ~

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　　在锅中铺上烘焙纸,使用小慕斯圈,内里也放入烘焙纸方便脱模,放入樱花

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　　把蛋糕糊到进去约6分满,盖上烘焙纸和锅盖

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　　选择功能:烧烤,火力:弱

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　　烧烤约2分钟后选择保温约3分钟后翻面,再开火力:弱,监考1分钟后转保温约5分钟后取出

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　　把烘焙纸撕开脱膜后就完成囉!