芦笋100克，金桔2个，蒜茸1瓣，橄榄油素油1小匙，盐适量，水适量，淀粉适量

　　1.把芦笋根部(一寸左右)的皮削掉， 切掉根部半厘米; 然后切斜长段

　　2.金桔切薄片(2毫米)

　　3.油加热， 放一半蒜茸和一半金桔片， 炒香

　　4.放入芦笋段， 翻炒1分钟， 加盐

　　5.再炒半分钟， 加剩下的金桔片

　　6.翻炒几下， 加水淀粉和剩下的蒜茸

　　7.水淀粉略收干， 关火出锅.