简介 这道传统匈牙利点心一般都是搭配香草酱 (如上图)，我尝试将巧克力酱和杏桃果酱夹在蛋糕中间，也很对味，好看又好吃的小点心，非常适合多人聚会时一人一个享用哦。右边份量可做约20个小蛋糕。 材料面粉230g 快速酵母7g 室温融化奶油20g 糖20g 鸡蛋1颗 牛奶90cc 盐1/3小匙 柠檬皮切碎1颗 牛奶500cc 香草糖粉1大匙 蛋黄3颗 糖2大匙 面粉1大匙 核桃压碎4大匙 糖4大匙 室温融化奶油1大匙做法1

　　牛奶加热至温温的热度即可，取一大碗装温牛奶，加入酵母发酵10分钟。加入其他面团材料充分混合，揉成表面光滑的面团，盖上湿布放置温暖处等30分钟。取出面团擀成圆形派皮约1.5cm厚，用小酒杯(喝shut那种)的杯口或其他合适的器具，押出约5cm的圆形，剩余派皮可以重新揉成面团擀平再压出圆形。

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　　3颗蛋黄打混用刷子刷在圆形派皮表面，趁著表面还湿黏，洒上核桃洒粉。烤盘上铺上烤纸，将圆型派皮摆上留点间格，等30分钟。预热烤箱至170度后，放进圆型派皮烤约30分钟。

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　　等的同时可以制作香草酱，中火加热牛奶至温温的即可。取一碗倒入蛋黄和糖搅拌均匀至浓稠，慢慢倒进一半的温牛奶再搅拌，然后将蛋黄混合物倒进另一半温牛奶，中火继续煮到变稠。关火倒出，加进香草糖粉，一直搅拌到变凉 (底下用一大碗装着冰块隔着搅拌会更快)，放进冰箱2小时备用， 之后保存也都要放冰箱。

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　　吃法:1. 传统香草淋酱 - 将香草酱淋在小蛋糕上，再洒上一些核桃粉和糖粉。2. 上下对半剖开小蛋糕，中间可涂香草酱或巧克力酱或其他果酱。