简介 今天分享的这款『辣味洋葱乳酪面包』 最特别的是面包体有着很明显的辣味 新鲜洋葱烘烤后又让面包有着一股甜味 材料面粉300g 综合香料1T 干燥辣椒粉1t 细砂糖50g 盐3.5g 水180g 即发干酵母3.5g 无盐奶油15g 新鲜洋葱丁适量 软质乳酪12个 干燥青葱末适量做法1

　　依一般直接法将面团打到完成阶段,并进行第一次发酵至面团呈2倍大。取出面团分割成8等份,滚圆,松弛20分钟。将面团擀平,铺上新鲜洋葱丁及软质乳酪(1.5个)后卷起,收口收紧

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　　进行最后发酵至面团呈二倍大

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　　发酵好的面团表面涂上全蛋液.划一刀

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　　撒上青葱末后即可烘烤

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　　以180℃烤约12分钟

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　　成品