核桃奶油乳酪面包『Panasonic制面包机』的做法
发布时间:2019-03-10 12:11:11
简介 核桃香加上奶油乳酪的奶香,单纯却又耐人寻味;充满气孔的松软面包,非常适合喜欢台式面包的朋友,且因加了全麦面粉,让整体口感变的简单又不简单~~~ 材料高筋面粉200g 全麦面粉50g 酵母粉3g 盐3g 细白砂糖20g 无盐奶油25g 鸡蛋1颗 牛奶120ml 碎核桃50g 奶油乳酪180g 整颗核桃6颗做法1
食材大集合。奶油及鸡蛋为室温状态,记得将奶油切成1cm左右的小丁块。
2使用的制面包机是Panasonic制面包机SD-BM103T,我喜欢它的原因是花更少的力气及时间做出更多美味的面包,而且使用制面包机,再也不怕含水量高的黏糊面团了!
3将除核桃及酵母粉之外的所有材料放入搅拌盒。
4上层左边盒子放入切碎的核桃,右边酵母粉投入孔内就放酵母粉噜!
5按【选项】选择〝酵母粉〞,再按【功能】选择〝面团〞,【葡萄干】选项则选择〝有〞,接着就可以按【开始】。现在是哪个阶段电子萤幕都会很贴心的显示出来唷。
6发酵过程结束后,将面团从制面包机内取出,平均分成六个小面团,分别揉成圆球状,盖上保鲜膜,室温中静置约20~30mins。
7将小面团用手轻轻压平,中心放入奶油乳酪(约30g),小心将奶油乳酪馅完全确实包覆,之后再揉成圆球状。
8用擀面棍轻轻的将包好馅的小圆面团擀成圆形或椭圆形,在中间放上一颗核桃。
9置于烤盘盖上保鲜膜,30度C 发酵90~120mins 。
10放入预热好的烤箱以200度C 烤15mins 左右。如果上色过快可在面团上盖锡箔纸。
11烤好后取出放凉就可好好享用了~~~~~~