简介 天气热的时候最喜欢来个沙拉料理，这个利用蛋皮卷起酪梨沙拉，口感滑嫩，很清爽也很好吃喔～ 材料酪梨１颗约110g 蕃茄７０g 洋葱７０g 小黄瓜２根 鸡蛋３颗做法1

　　 准备动作：1.蕃茄切丁，洋葱切末，酪梨取肉放入容器中。2.鸡蛋打散，煎蛋皮，３颗蛋约可煎出２片。3.柠檬取汁备用。4.小黄瓜用削皮刀，片薄片。

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　　 把酪梨压成泥状，把洋葱末，蕃茄丁拌匀，加入调味料（盐，糖，黑胡椒，柠檬汁）混合拌好，就是酪梨沙拉囉。

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　　 蛋皮上铺上小黄瓜片

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　　 放上酪梨沙拉馅

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　　 卷起

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　　 切片排盘

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　　 卷的方式，可以蛋皮在外，也可以小黄瓜在外，这样可以呈现２种不一样的外型。