简介 西式的蛋糕注入了东方元素，以红枣为主的小蛋糕，油脂含量极低，堪称低脂营养的蛋糕。切碎的红枣熬出的红枣水，口感湿润而香气十足。 材料红枣135g 水135g 奶油30g 黑糖60g 低筋面粉90g 泡打粉3g 小苏打粉2.5g 蛋1个做法1

　　 红枣去核后切细。

2

　　 放入小锅中，加水煮开后加入奶油，搅拌至奶油溶化。最后拌入黑糖。

3

　　 粉料一起过筛在大盆中，倒入作法（2），由底部往上用刮刀翻拌，拌到面粉完全湿润没有干粉即可。

4

　　 蛋打成蛋汁，分次加入面糊中，拌匀即可。

5

　　 倒入马芬烤盘中，350°F烤20-25分钟。