简介 建议烹煮时，可在作法4加入水，焖煮时间拉长，这样猪小排骨会更软烂！ 材料猪小排骨560g 沙拉油适量 姜片适量 米酒1汤匙 酱油2汤匙 酱油膏1汤匙 蒜蓉2汤匙 白糖少许 葱段适量做法1

　　 起锅热油，先爆香葱姜，倒入猪小排骨反复翻炒至变色。

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　　 倒入1汤匙米酒炒匀。

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　　 加入2汤匙蒜蓉、2汤匙酱油、1汤匙酱油膏、一点点白糖，再加水至排骨三分之二处。

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　　 大火煮开后，加盖转小火焖20分钟左右，开盖转大火收浓汤汁，撒上葱花，起锅。