简介 咸奶油蛋糕一口咬下去，满嘴都是奶油，微咸却也不会觉得腻。咸奶油蛋糕凭借浓浓的怀旧色彩，让你追忆不一样的味道。 材料

　　德普嵌入式烤箱烘焙配料：

　　戚风卷：鸡蛋5个、牛奶40g、植物油40g、低粉40g、糖40g

　　咸奶油：黄油250g、盐2g、蛋黄2个、糖粉35g、淡奶油90g、麦芽糖15g

咸奶油蛋糕的做法

　　戚风：

　　1.牛奶加植物油，加入10g糖，搅拌完全乳化。

　　2.加入蛋黄，搅拌均匀

　　3.筛入低粉，翻拌均匀。

　　4.蛋白加糖打发至湿性发泡

　　5.分次将蛋白霜和蛋黄糊混合均匀。

　　6.倒入烤盘，用刮拌抹平。

　　7.烤箱预热焙烤档170度，烤制30分钟

　　8.取出轻震，倒扣揭掉油纸盖在蛋糕胚上，室温晾凉。

　　咸奶油

　　9.室温软化黄油，加入盐打发

　　10.淡奶油倒入奶锅，加入麦芽糖、糖粉，稍微加热倒入蛋黄液中，

　　11.再倒回奶锅小火加热至80度左右，放边上晾至手温备用

　　12.分次加入蛋黄液 ，打至顺滑即可。

　　13.在戚风蛋糕胚上进行抹面

　　14.裱花袋放入8星裱花嘴，装上咸奶油在蛋糕上挤花装饰。

　　15.最后散上榛子碎做装饰即可。