简介 过年桌上的那条鱼是不可或缺的，一般我们常吃到清蒸、红烧、豆瓣、糖醋，吃著好容易腻呢！ 今天替大家端上这份以豆浆和杏鲍菇料理出来，颜色奶白的特色菜。 这个菜用豆浆打底，鲈鱼和菌菇的鲜美全被吊了出来，而且，有豆浆，有菌菇，非常健康，杏鲍菇切成圆片，就像钱币一样，过年吃这样一道菜，讨喜又让人耳目一新！ 材料鲈鱼一条 豆浆250ml 杏鲍菇切圆片两条 红枣和枸杞少许 葱切丝一支 姜切片适量做法1

　　 鲈鱼身上划刀，用少量盐，胡椒入味10分钟。锅热后加少量沙拉油，加入葱姜煎出香味

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　　投入鲈鱼煎至两面金黄

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　　放入杏鲍菇和红枣枸杞等

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　　下料酒，豆浆，大滚后改小火炖7分钟。熟后关火

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　　 把鱼盛出后，撒葱即可