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咸肉烤大虾的做法

发布时间:2019-03-10 11:55:40

  咸肉烤大虾的做法

简介 这是一道中西合璧的自创菜,也是我的得意之作. 材料

  大,咸肉,葱,姜,红酒,洋葱,土豆,胡萝卜,盐

咸肉烤大虾的做法

  1.大虾洗干净用牙签在虾尾第二个关节处挑出虾线.用葱 姜 红酒 盐腌半个小时。

  2.咸肉在锅内煮成八成熟(咸肉是我在进入腊月时自己腌制的比街上卖的香多了,每年包棕子时用腊肉包的最受欢迎)放凉切成薄片。

  3.洋葱 土豆 胡萝卜切成小片。

  4.炒锅上火放少许油爆香洋葱 土豆 胡萝卜放点盐 红酒 咸肉汤略炒。

  5.在烤盘上铺一层锡箔纸,在锡纸上铺一层咸肉在把大虾排在上面均匀地撒上炒好的洋葱 土豆 胡萝卜,上面在铺一层咸肉,用锡纸包起来在烤箱内用200度的火烤30分钟。

  6.烤好后直接连锡纸一起端入盘子上桌。

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