简介 此为禽售网一般组参赛料理，作者为黄馨慧 http://cine00189.nidbox.com/diary/read/7504712 http://www.fowl.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=game_0017&Category=355189 材料去骨鸭腿肉200g 嫩姜2小条 麻油适量 糯米3杯 鲜味炒手2汤匙做法1

　　 先把鸭腿肉片成约0.5CM的厚度备用。

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　　 接着２条嫩姜切片备用，４人份的鸭肉饭，２００Ｇ的鸭腿肉份量差不多。

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　　 先下点麻油和姜片爆香。

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　　 接着下备好的鸭腿肉片，炒到半熟！千万不能不能炒到全熟，因为后续还要进电锅蒸，炒太熟起锅后会老掉。

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　　 然后倒3杯的糯米，约是4人份

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　　 将其大概拌匀，加入调味料，使用２汤匙鲜味炒手调味，不加其他调味料

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　　 接着装到电锅内锅里，倒入2杯半的水，就可以开始蒸煮囉

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　　 等待出炉就是道"好吃到停不下来"的鸭肉饭囉！