材料小黄瓜1条 醃料-酱油4大匙 醃料-白醋2大匙 醃料-砂糖2大匙 醃料-水少许 醃料-米酒适量做法1

　　 备小黄瓜、酱油、白醋、米酒、砂糖、水，将小黄瓜切片备用

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　　 倒入酱油、白醋、砂糖、米酒，一点水(所有调味可自行增减)，等醃料滚

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　　 滚后放入小黄瓜约五秒，捞起放入冰水中冰镇一下，再放入滚烫的醃料中，再捞起放入冰水，重复动作约三次

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　　 将小黄瓜和醃料分两碗放凉后，再装在一起，放入冰箱

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　　 放至2-3天后，就可食用囉~