凉拌豆包小黄瓜的做法
发布时间:2022-10-05 11:40:57
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豆包平放,左右各切一刀, 再转90度切成同宽度, 切好备用
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水煮滚后把切好的豆包汆烫约2~3分钟去掉豆包的生味. 捞起放入备好的冰开水中. 把调味料调匀 .冰镇后的豆包捞起尽量挤去水份. 放入调味料碗中,轻轻拌匀
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小黄瓜去籽 ,切片(可以汆烫再冰镇)比较卫生.香菜叶也用冷开水洗净, 甩掉水份,加到拌好的豆包碗内,再次拌匀
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冷锅冷油中加入花椒粒,小火煮到香气出来就熄火.
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用滤网滤除花椒粒. 花椒油直接倒入碗中再拌匀. 冷藏半天. 要吃多少取多少. 方便又美味~~