猪蹄1个（让师傅帮忙切好块），冬瓜（切成段），花生米，姜，盐

　　1、锅内烧开水，汆下猪蹄，凉水冲洗掉浮沫。

　　2、二次加水直接到入过水的猪蹄，放姜片、花生米进去。

　　3、大火烧半个小时后转中火炖1.5小时。

　　4、加入切好的冬瓜，一同再煮10分钟即可出锅。