简介 平常吃惯了用冰糖烧的小鸡腿，这回改用焦糖烧，味道多了另一种不一样的深度和厚度喔~-而且色泽真的很诱人^_^ 咸咸甜甜的好下饭，是道从大到小都会喜欢的菜色:)) 材料小鸡腿8~9只 蒜末1大匙 姜末1茶匙 辣椒丁1茶匙 青葱1根 细砂糖1-1/2大匙 水2大匙 酱油1大匙 辣椒酱1茶匙 米酒1茶匙 酱油2大匙 番茄酱1大匙做法1

　　 小鸡腿洗净、青葱切段、洋葱切小丁备用。

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　　 适量油热锅，依序将姜末、蒜末、青葱段、辣椒丁爆香后，加入小鸡腿与调味料A，翻炒到小鸡腿上了酱色后，再丢入洋葱丁一起拌炒出香气。

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　　 另起一干锅加入焦糖液材料，不要搅拌一直煮到开始变成褐色时，再倒入一点滚水即成为焦糖液。

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　　 将步骤2的所有材料倒入焦糖液中，先翻炒几下。

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　　 再加入调味料B和一杯(量米杯)水，煮滚后转中小火烧25~30分钟至汤汁变浓稠。

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　　 盛盘就大功告成噜:)) 香甜的酱汁拌饭也是超美味^_^