简介 （八条）无糖无奶土司 材料面粉692克 水401克 酵母7克 面粉220克 水704克 豆浆660克 盐巴40克 酵母18克 中种1100克 白油80克做法1

　　中种制作混合水401克及酵母7克

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　　中种制作混合酵母水及面粉692克

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　　中种制作发酵1小时

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　　中种发酵完毕

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　　主面团制作加入中种、面粉、酵母、水、豆浆、白油一起搅拌约10分钟 搅拌至面团可以拉开成薄膜的状态

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　　在发酵30分钟

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　　面团发酵完成

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　　分割面团一块280克

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　　将面团收成圆圆的样子

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　　在发酵20分钟

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　　将面团杆开

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　　将面团卷起，并且下面的边黏在一起

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　　将面团两卷两卷的放进模中

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　　再次发酵50～60分钟，直至面团与模平行

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　　抹上蛋黄液，烘烤50分钟

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　　放凉及完成