材料鸡胸肉85g 黑木耳85g 大蒜1办 蛋(只取蛋白)1颗 小辣椒1根 酱油膏1茶匙做法1

　　 蛋白 鸡胸肉拌拌备用(放置15分钟)，洗净辣椒蒜头木耳切好备用。

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　　 热油锅放入蒜头爆香。

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　　 蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟(此图)再放入木耳拌炒。

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　　 再加入1茶匙酱油膏 辣椒拌炒后即可上桌（辣椒炒越久越辣自已斟酌）。

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　　 成品。