简介 只要事先准备好，就能快速上菜。 利用酱汁醃好的鸡胸肉，加上简单烹调技巧，能快速上菜，口感吃起来不柴、软嫩多汁。 材料鸡胸肉1片 太白粉1大匙 葵花油1大匙做法1

　　 将鸡胸肉切成1公分厚，宽约3公分。（太厚的地方用斜切，看起来很大块，其实厚度不会很厚)

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　　 将鸡胸肉放入塑胶袋，加入醃制酱汁，放入冰箱冷藏1小时以上

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　　 将醃渍好的鸡胸肉，倒出醃渍酱汁，再加入太白粉，揉搓一下。

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　　 热锅，加入一大匙葵花油。放入鸡胸肉。盖锅盖煎5分钟，(用中小火即可)。

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　　 5分钟后打开盖子，再翻面煎一下，约1~2分钟就可以起锅了。

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　　(洒的是西洋芹粉增加香气)