白米饭2碗，腊肠2根，火腿1根，香葱2根，鸡蛋1只，酱油约2匙

　　1.腊肠，火腿肠，切丁，香葱切小粒

　　2.热锅倒油，烧至5成熟倒入香肠炒出多余的油，再倒入火腿炒出香味，盛起备用

　　3.鸡蛋打散煎成蛋饼，用铲子切成一小块一小块。

　　4.撒上葱花，翻炒均匀出锅