培根一袋，芦笋200克，洋葱一个，大蒜五颗，生抽一小勺，盐少许，糖少许，事先煮好的米饭一大碗，两人份的就可以了。

　　1、把芦笋洗净，切去老根，切成大小合适的小段，培根切成小颗粒。

　　2、把洋葱和大蒜分别切成小颗粒。

　　3、用加了盐和糖的开水把芦笋焯一下，变色就可以捞起来了。

　　4、坐锅热油，等油开始冒烟以后，放入蒜粒爆香。

　　5、然后加入培根翻炒，要开大火。

　　6、等到培根微卷、颜色稍微焦黄以后，放入洋葱和芦笋快速翻炒。

　　7、炒出香味后再加入米饭翻炒均匀。

　　8、然后加入一点生抽、一点盐和鸡精，再快速翻炒两分钟就可以起锅了。

　　1、做炒饭的米饭最好是事先煮好的，要少放一点水，让米饭粒硬一点，最好是颗粒晶莹饱满的才好，这样做出来的炒饭才好看又好吃。

　　2、炒蔬菜的时候要大火，要不出水了就会让米饭变得粘粘的，影响口感。