简介 家人很喜欢黑胡椒牛肉的味道,香气十足,很好吃喔。 材料中筋面粉700g 酵母7g 糖10g 沙拉油20g 水330g 牛肉300g 洋葱1颗 蒜末5粒 盐1小匙 酒2大匙 酱油1.5大匙 黑胡椒粉1.5小匙 花椒粉1/8小匙 香油2大匙 糖1小匙做法1

　　 牛绞肉先用盐拌匀后,再倒入米酒搅拌,再放入洋葱末,蒜末及其它调味料拌匀即可,放入冰库冰约20分钟。

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　　 将面粉,酵母,糖,水,沙拉油放在盆中,搅拌后放至桌上搓揉成光滑面团。

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　　 天气热无需松弛,直接揉成长条状,切成剂子。

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　　 擀成圆形。

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　　 包入饀料,放入蒸笼,做第二次发酵。

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　　 水滚后.中大火蒸12分钟即可。