简介 炒豆干应该是很多人家里的基本家常小菜，但怎么样才能把豆干炒的好吃？ 记得！豆干一定要用小火慢慢煸，才会把豆类的香气逼出来，这样吃起来的豆干才香，再加上台湾人的骄傲『沙茶』，一整个好吃的不得了，大家也快试试吧!!! 材料豆干4片 新鲜黑木耳2朵 红萝卜适量 青葱1只 蒜头3瓣 ＜调味料＞： 沙茶酱（把油滤掉）1大匙 酱油1茶匙 素蚝油1茶匙 糖1茶匙 胡椒粉少许做法1

　　 豆干切片、黑木耳和红萝卜切丝、青葱切段、蒜头切片备用。

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　　 起油锅，放入豆干煸至金黄后推至锅中一旁，爆香葱白、蒜片。 加入红萝卜、黑木耳拌炒，再加入＜调味料＞拌炒均匀，起锅前加入葱绿拌炒一下即完成。