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当归春笋乌鸡汤的做法

发布时间:2019-03-10 10:39:34

  当归春笋乌鸡汤的做法

简介 乌鸡焯水时放入几粒花椒,有很好的去腥作用当归是被人们最为熟知的中药之一,中药妇科处方里有“十方九归”之说,素有妇科“圣药”和“血家百病此药通”之说。中医认为,当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。民间有很多关于当归的药膳方和小偏方。当归鸡汤,就是其中一道,这道药膳能调理和改善瘀血体质,之所以当归能成为中药妇科良药,主要是因为当归有调血养血活血之功效,乌鸡能补虚、温中,配伍当归、黄芪,防止活血化瘀同时伤及正气。这道当归春笋乌鸡汤,在原来当归乌鸡汤里加了春笋,增添了一丝清新清新之气,改变了原有当归乌鸡汤,药香浓郁的口感。一点点的改变,让你得到了一碗既滋补,又美味的汤。 材料

  材料:乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个

  调料:葱、姜、盐、花椒

当归春笋乌鸡汤的做法

  1、春笋切片

  2、当归、黄芪洗净放入茶包中,红枣泡开

  3、乌鸡清洗干净,斩块,冷水下锅,放入几粒花椒,焯水

  4、将焯过的乌鸡,放入砂锅中

  5、放入葱、姜、红枣和茶包,大火煮开,转小火煲1小时左右

  6、然后再放入春笋,调味后,再煲15分钟,

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